निम्बू मिर्च का अचार – Green Chilly and Lemon Pickle

इस बार निम्बू मिर्च का अचार बनाकर अपने खाने का स्वाद बढ़ाएंगे| निम्बू हरी मिर्च का आचार बनाने में बहुत ही आसान है तो आइये आज हम निम्बू हरी मिर्च का अचार बनाते है|

निम्बू मिर्च का अचार बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • निम्बू -10 (पके हुए)
  • मिर्च -15- 20
  • काला नमक-आधी छोटी चम्मच
  • राई -आधी छोटी चम्मच
  • सादा नमक-2 छोटी चम्मच (आवश्यकता अनुसार)
  • सौफ – आधी छोटी चम्मच

निम्बू मिर्च का अचार बनाने की विधि:

एक प्लेट में सभी निम्बू काट कर रख लीजिये और निम्बू का रस भरने के लिए काच का कंटेनर लीजिये और सभी नीम्बुओं का रस छन्नी की सहायता से छान लीजिये| अब सौफ और राई को खुरदरा कूट लीजिये और रस में सभी मसाले नमक, काला नमक, सौफ, राई डाल दीजिये|

सभी हरी मिर्च के डंठल हटा लीजिये और एक मिर्च के दो से तीन टुकड़े कर लीजिये और निम्बू के रस वाले कंटेनर में डाल लीजिये|

अब निम्बू को दो दिन गलने के लिए रख दीजिये| लीजिये निम्बू हरी मिर्च का अचार तैयार है| अब आप जब भी खाना खाये कन्टेनर से निम्बू हरी मिर्च का अचार निकालिये और खाइये|

सुझाव: बहुत सी बार मिर्च ख़त्म हो जाती है और निम्बू का रस बच जाता है तो आप उसमे और मिर्च काटकर डाल सकते है|

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s