मेकरोनी – Vegetable Macaroni Recipe

हरी सब्जियों को मिलाकर बनी वेज मेकरोनी बच्चों और बड़ों सबको बेहद पसंद आती है| मेकरोनी बनाना बहुत आसान और समय भी कम लगता है, हम इसे सुबह के नाश्ते में बना सकते है|

4 सदस्यों के लिये | समय – 25 – 30 मिनट

मैकरोनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • मेकरोनी (पास्ता) – 2 कप
  • शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी)
  • बंदगोभी – 1\2 कप (बारीक कटी)
  • मटर – 1\2 कप
  • प्याज – 1 पतले व लम्बे स्लाइस
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
  • गाजर – 1 (बारीक कटी)
  • टमैटो सॉस – 3 चम्मच
  • तेल – 2 चम्मच
  • हरा धनिया – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • चाट मसाला – 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1\2 छोटी चम्मच
  • नमक – छोटी चम्मच या स्वादानुसार

मैकरोनी बनाने की विधि:

किसी बर्तन में 3 से 4 कप पानी डालकर उबलने के लिये रख दीजिए| पानी में उबाल आने पर इसमें 1 चम्मच तेल, ½ छोटी चम्मच नमक और मेकरोनी डालकर 10 मिनिट उबलने दीजिए और बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें|

मेकरोनी पककर तैयार है, इसका पानी निकाल कर अलग कर दीजिए|

पैन में तेल डालकर गरम कर लीजिये, तेल गरम होने पर इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज को डालकर हल्का सा भून लीजिए| अब इसमें बारीक कटी हुई गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर थोडा़ सा भूनें|

सब्जियों के थोड़ा पक जाने पर इसमें बंदगोभी डालकर 2 मिनिट भून लीजिए|

सब्जियों में नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और टमैटो सॉस डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए थोडा़ सा पका लीजिए| अब इसमें मेकरोनी और हरा धनिया डाल दीजिए| और 5 मिनिट चलाते हुए मेकरोनी को सब्जियों के साथ पका लीजिए|

वेज मेकरोनी बनकर तैयार है|

गरमा गरम स्वादिष्ट मेकरोनी परोसिये और खाइये|

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