दाल बीन्स सब्जी – Chana Daal Beans Sabji Recipe

दाल बीन्स की सब्जी बनाने के लिए हमने चना दाल को कुछ घंटे तक भिगो कर रखा ताकि दाल गल जाए| और सब्जी का स्वाद और बढ़ जाए, स्वादिष्ट दाल बीन्स की सब्जी बनाये और सबको खिलाये|

दाल बीन्स सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • नरम बीन्स – 250 ग्राम
  • चना दाल – 1 चम्मच
  • तेल – 2 चम्मच
  • हींग – 1 चुटकी
  • जीरा – 1\2 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
  • प्याज – 1 (बारीक कटा)
  • टमाटर -1 (बारीक कटा)
  • हल्दी पाउडर – 1\2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • नमक – 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • गरम मसाला – 1\2 छोटी चम्मच
  • हरा धनियां – 1चम्मच (बारीक कटा)

दाल बीन्स सब्जी बनाने की विधि:

आपको दाल बीन्स की सब्जी बनाने के लिए दाल को 4-5 घंटे पहले भिगो कर रखना होगा| यानी सुबह सब्जी बना रहे है, तो रात से ही एक बाउल में दाल और दाल का डबल पानी डाल रख दीजिये|

बीन्स को धो कर छोट – छोटा काट लीजिये| और दाल का पानी निकाल कर रख दीजिये|

कड़ाई में तेल गरम करे और गरम तेल में हींग और जीरा डाल दीजिये| जीरा तड़काने के बाद प्याज और हरी मिर्च डालें और कलर बदलने तक भून लीजिये|

अब टमाटर, लाल मिर्च, नमक और हल्दी पाउडर डालें और तेल तरने तक मसाला भून लीजिये|

दाल और बीन्स डाले और चम्मच से चलाये| ढक्कन से ढके और आंच कम कर दीजिये| 15 मिनिट के लिए सब्जी को ढक कर पकाये और 2-5 मिनिट में सब्जी को चमचे से चलाते रहे|

सब्जी का ढक्कन खोलिये, गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर मिला लीजिये|

दाल बीन्स की सब्जी तैयार है|

सब्जी को प्याले में निकालिये, गरमा गरम दाल बीन्स की सब्जी चपाती या परांठे के साथ परोसिये और खाइये|

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