कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी – Aam ki Chatni

आम का सीजन आ गया है आम की खट्टी मीठी चटनी बहुत ही स्वादिष्ठ लगती है, आप बाजार से आम ख़रीदे और बनाए|

आम की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • कच्चे आम – 4
  • नमक – 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी – 1\2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च – 1\2 छोटी चम्मच
  • चीनी – 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  •  राई – 1\2 छोटी चम्मच
  • साबुत धनिया – 1\2 छोटी चम्मच

आम की चटनी बनाने की विधि:

आम को धो कर छील ले, अब इसका बिज हटा कर (यदि केरी के अंदर जाली बन गई है, तो उसे भी चाकू से निकाल ले) छोटे- छोटे टुकड़ों में काट लीजिये|
अब मिक्सर में कटा हुआ आम डाले, और जीरा, लाल मिर्च, नमक, हल्दी, चीनी, साबुत धनिया और राई डाल पीस लीजिये|
कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी तैयार है, बाउल में निकाल लीजिए|
आम की चटनी को आप चपाती पराठा या किसी के भी साथ सर्व कीजिये|

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